Q: Co to je lyofilizované ovoce?

Lyofilizované ovoce je ovoce sušené mrazem – tzv. lyofilizací . Jde o šetrný proces, při kterém se ovoce nejprve hluboce zmrazí a poté je z něj pod nízkým tlakem odpařena voda. Díky tomu si uchovává až 98 % živin, přirozenou barvu, chuť i vůni , ale je zcela suché, křupavé a lehké. Neobsahuje žádné konzervanty ani přidaný cukr, a proto je oblíbené jako zdravá svačinka i pro děti.

Q: Jak dlouho vydrží lyofilizované ovoce?

Lyofilizované ovoce má díky odstranění vody velmi dlouhou trvanlivost – v neotevřeném balení a suchu klidně 12 až 24 měsíců . Po otevření je důležité ho uchovávat v suchu a dobře uzavřeném obalu, aby nevlhlo a neztrácelo křupavost. Pokud je správně skladované, vydrží několik týdnů až měsíců i po otevření. Neobsahuje konzervanty, takže se snadno zkazí, pokud zvlhne.

Q: Kdy dát dítěti lyofilizované ovoce?

Lyofilizované ovoce můžete dětem nabídnout už od cca 12. měsíce , pokud už dobře zvládají pevnou stravu a mají zavedené ovoce v jídelníčku. Je lehké, bez přidaného cukru a díky křupavé struktuře je i oblíbené jako alternativa sladkostí. U menších dětí je ale vhodné ovoce nejprve trochu navlhčit , aby nehrozilo vdechnutí. Vždy sledujte reakci dítěte a nabízejte kousky ovoce přiměřené věku.

Question 1

Co to je lyofilizované ovoce?

Accepted Answer

Lyofilizované ovoce je ovoce sušené mrazem – tzv. lyofilizací. Jde o šetrný proces, při kterém se ovoce nejprve hluboce zmrazí a poté je z něj pod nízkým tlakem odpařena voda. Díky tomu si uchovává až 98 % živin, přirozenou barvu, chuť i vůni, ale je zcela suché, křupavé a lehké. Neobsahuje žádné konzervanty ani přidaný cukr, a proto je oblíbené jako zdravá svačinka i pro děti.

Question 2

Jak si doma udělat lyofilizované ovoce?

Accepted Answer

Doma lyofilizované ovoce připravit nelze, protože lyofilizace vyžaduje specializované zařízení – lyofilizátor, který dokáže vytvořit extrémně nízké teploty a podtlak. Domácí sušičky na ovoce nebo mrazáky tento proces nenahradí.

Pokud ale hledáte podobný výsledek, můžete si ovoce usušit na tenké plátky v troubě nebo sušičce při nízké teplotě, ale takto připravené ovoce nebude mít stejné vlastnosti jako to skutečně lyofilizované.

Question 3

Jak dlouho vydrží lyofilizované ovoce?

Accepted Answer

Lyofilizované ovoce má díky odstranění vody velmi dlouhou trvanlivost – v neotevřeném balení a suchu klidně 12 až 24 měsíců. Po otevření je důležité ho uchovávat v suchu a dobře uzavřeném obalu, aby nevlhlo a neztrácelo křupavost. Pokud je správně skladované, vydrží několik týdnů až měsíců i po otevření. Neobsahuje konzervanty, takže se snadno zkazí, pokud zvlhne.

Question 4

Kdy dát dítěti lyofilizované ovoce?

Accepted Answer

Lyofilizované ovoce můžete dětem nabídnout už od cca 12. měsíce, pokud už dobře zvládají pevnou stravu a mají zavedené ovoce v jídelníčku. Je lehké, bez přidaného cukru a díky křupavé struktuře je i oblíbené jako alternativa sladkostí. U menších dětí je ale vhodné ovoce nejprve trochu navlhčit, aby nehrozilo vdechnutí. Vždy sledujte reakci dítěte a nabízejte kousky ovoce přiměřené věku.

Jídlo

Lyofilizované ovoce jako součást zdravého jídelníčku

Recenze: Kuchařka Jíme zdravě s Fitrecepty

CBD olej a jeho účinky. V čem může pomoci?

Čím nahradit vejce?

Potraviny, které vás zaručeně ochladí

5 věcí, které mi pomohly zbavit se akné v dospělosti

RECEPT : Ginger beer / Fermentovaná zázvorová limonáda

Co je CBD konopí a jaké jsou jeho účinky

Základní suroviny pro zdravé pečení